Le lenticchie bruciano il grasso interno

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Infine, non le lenticchie bruciano il grasso interno glutine, sostanza proteica presente nella maggior parte dei cereali. Come preparare la farina di lenticchie in casa La farina di lenticchie è abbastanza difficile da trovare in commercio.

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Si prepara con le lenticchie essiccate. Possono essere indifferentemente di qualsiasi colore e varietà.

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Per fare la farina di lenticchie, bisogna avere un tritatutto potente, un buon frullatore o ancora un macinacaffè elettrico per poter ridurre in farina le lenticchie. In ogni caso, deve avere un motore potente altrimenti rischia di non sminuzzare abbastanza i chicchi e di lasciarti con una farina grumosa e fastidiosa per il palato.

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Quando sono perfettamente essiccate, le lenticchie vanno frullate per 30 secondi. Dopodiché, apri il coperchio per controllare che la farina non sia tutta sui bordi. Bisogna frullare finché le lenticchie sono ridotte in polvere.

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A quel punto, setaccia la farina ottenuta per eliminare eventuali pezzi non perfettamente polverizzati. Infine, versa la farina in un barattolo di vetro.

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La farina si conserva a lungo in barattoli di vetro in un luogo fresco e asciutto. Dopo aver ottenuto la farina di lenticchie, puoi provare nuove ricette, iniziando ad aggiungerne una piccola parte nelle preparazioni e negli impasti abituali. Ma, con la farina di lenticchie è possibile anche dare un tocco di sapore in più alla preparazione della pasta fresca fatta in casa.

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Lenticchie: le varietà Presentano molte varietà che si differenziano sulla base della loro colorazione e della grandezza diametro. Ma, esistono anche le lenticchie bruciano il grasso interno che si sono costruite una propria notorietà in base alla vocazione territoriale della coltivazione e perché nel tempo si sono distinte per la loro bontà.

Oppure le lenticchie di due zone caratteristiche della Sicilia, le lenticchie nere di Leonforte e le lenticchie di Pantelleria, entrambe tanto rare quanto prelibate.

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Lenticchie straniere più diffuse Diverse varietà in commercio non appartengono alla tradizione colturale italiana. Metodi di cottura Come molti legumi, hanno il pregio di essere facilmente conservabili, sia in forma di alimento crudo che già cotto, lesse in barattolo o sottovuoto.

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